Cioccolatini al cocco fatti in casa, buoni e veloci
Questi cioccolatini sono buonissimi e pronti in 2 minuti, facili da fare possono essere serviti a fine cena, con un caffè o thè e perchè no prepararli per inserirli nelle calze della Befana.
– 1 cucchiaio di zucchero
– 25 gr di burro
– 100 gr di cocco grattugiato
-250 gr di cioccolato fondente
– 50 ml di latte
Preparazione:
Mette il burro sul fuoco e scioglietelo dolcemente: aggiungete lo zucchero e il latte e lasciate sul fuoco il tempo necessario affinché lo zucchero si sciolga completamente. Aggiungete quindi il cocco grattugiato (lasciatene da parte un paio di cucchiai per la decorazione) e otterrete un’impasto di cocco.
Create con le mani della palline e distribuitele su una teglia ricoperta con la carta da forno e mettetele in freezer per una decina di minuti. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente: infilzate quindi con uno stuzzicadenti e immergete le palline di cocco nel cioccolato.
Adagiate le palline coperte di cioccolato sul vassoio utilizzato precedentemente e fate cadere a cascata il cocco che avete avanzato. Lasciate asciugare ancora qualche minuto e i cioccolatini sono pronti!
