Molte mamme e amiche mi chiedono sempre “ma come fai a preparare sempre cose buone e diverse, e soprattutto prodotti da forno e dolci fatti in casa?” La parola d’ordine è organizzarsi! La mancanza di tempo porta sempre più al cibo spazzatura, al fast food, al cibo pronto; ma davvero ci manca il tempo o semplicemente lasciamo per ultimo una delle cose più importanti, come la nostra alimentazione e il bene dei nostri figli? Spunto di riflessione e nessuna polemica, almeno non è questo il post(o) adatto. Credo che tante altre mamme come me, lavoratrici e non, sanno e vogliono organizzarsi, io lo faccio per qualsiasi cosa, non mi piace pensarci all’ultimo momento. Quindi la sera preparo già i vestiti per Emma per l’asilo, il suo zainetto, la merenda…
Per quanto rigurda l’organizzazione dei pasti, continuando il post precedente, io dedico dei giorni alla preparazione di alcune cose base: brodo con verdure passate, sugo al pomodoro, pesti vari, spinacine, crocchette, polpette, biscotti e pizzette. I sughi e i pesti li congelo in monoporzione, e anche le crocchette e spinacine, così da avere molte cose a disposizione. Nonostante Emma sia cresciuta amo sempre tenere del brodo con verdure passate, che uso come base cottura per la pasta coi legumi, o semplicemente per la pastina e ci aggiungo il formaggino.
