Coleslaw l’insalata di cavolo cappuccio crudo

Ecco a voi un’altra ricetta d’origine anglosassone facile da preparare e sfiziosa. Coleslaw o semplicemente slaw, è l’insalata a base di cavolo cappuccio crudo diffusa negli Stati Uniti d’America e in Inghilterra. Io la mangio ogni volta che vado a Londra, è un’insalata che viene servita per accompagnare piatti di hamburger che di solito non è mai servito da solo, ad esempio con coleslaw e patatine fritte..

Gli ingredienti base sono il cavolo cappuccio e le carote, tagliati entrambi molto sottili ai quali viene aggiunta una salsa o dressing.

Ingredienti:

  • cavolo cappuccio
  • carote
  • maionese 3 cucchiai
  • yogurt greco 150 gr
  • 1 cucchiaino abbondante di senape
  • 2 cucchiai di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • sale
  • pepe
  • erba cipollina
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Jacket Potato: le patate in “giacchetta” cotte al forno con la buccia

Se fate un viaggio alla scoperta di Londra o dell’ Inghilterra, tra i piatti tipici english c’è la jacket potato, letteralmente patate in giacchetta. Sono delle patate cotte al forno con la buccia, poi vengono incise e farcite, di solito si usa un po’ di burro e il formaggio cheddar oppure jacket potato and breans(fagioli).

Le jacket potatoes, fanno parte dei piatti tipici inglesi; insieme al fish&chips (filetto di pesce di solito merluzzo impanato e fritto e patate fritte), al full english breakfast (il classico breakfast inglese, con pane tostato, fagioli con pomodoro agrodolce,uova, salsiccia, pancetta), sausages and mash(salsicce di maiale e purea di patate), alla pie (dei tortini di pasta brisè ripieni), agli hamburger e i roast beef, sono tra le cose che dovete assaggiare se vi capita di trovarvi a Londra.

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