Tag: rimedi casalinghi

Gennaio 8, 2016

Come pastorizzare le uova senza termometro

Il consumatore di oggi è un consumatore più attento, sceglie con cura e attenzione gli ingredienti, ne controlla l’origine, la stagionalità, l’apporto calorico e, consapevole dei rischi, osserva con scrupolosità alcune tecniche utili per la consumazione in sicurezza. L‘utilizzo alimenti crudi come le uova può far incorrere in alcuni rischi per la salute.Tra i vari procedimenti che si possono usare in cucina, c’è la cosiddetta […]

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