Babà rustico la ricetta di Dcomedonna. Torta salata soffice

Del babà io amo solo la versione salata, il babà è un dolce che non ho mai amato nè per la presenza del rum nè per l’impasto quindi su questo blog non vedrete mai pubblicata una ricetta dolce.

Il babà salato è un rustico molto versatile perchè potete farcirlo come preferite, dalla versione classica con formaggi e insaccati all’aggiunta di olive oppure verdure come cime di rapa, scarola, pomodori secchi; con questo rustico potete davvero sbizzarrirvi. Il babà rustico è adatto a grandi e piccini e farete un figurone durante i vostri buffet o potete servirlo tra gli antipasti per un pranzo o cena con amici. Non richiede molto tempo per la preparazione, ovviamente ha bisogno di lievitare.

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Caffè, the e tisane a San Giorgio del Sannio nasce il primo Coffee&TeaShop del Sannio

Le migliori miscele artigianali di caffè sfuso macinato fresco, in cialda e in capsula. I migliori tè sfusi, in filtro-seta piramidale, in filtro, in cialda e in capsula. Cioccolateria, biscotteria artigianale, zuccheri integrali ed aromatizzati, confetture, mieli, nettari e prodotti naturali e biologici selezionati per la vostra salute e il vostro benessere.Tazze, teiere, thermos, accessori e mille idee regalo per tutte le occasioni. Tutto questo è Clickcafè che insieme al marchio Tè dal mondo è il primo franchising di caffè e tè in Italia.

Nasce a San Giorgio del Sannio il primo coffee&tea Shop del Sannio, dall’esperienza di tanti anni nel settore caffè di Vincenzo e quella nel commercio di sua moglie Tiziana, Click Cafè è un nuovo concept shop che vi farà letteralmente innamorare del mondo dei tè e degli infusi, un’esplorazione olfattiva che appassionerà tutti, scoprirete i mille sapori e benefici che un tè, un infuso o tisana possono dare al nostro organismo.

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Gold, Silver e Rosegold i metal color sono di tendenza. Oro, argento e non solo…

Gold, silver e rosegold ovvero oro, argento e oro rosa questi i colori metal di tendenza che troviamo non solo nelle passerrelle e nell’arredamento ma  i colori metalizzati/specchiati sono di moda nel make up, nel colore dei capelli sopratutto tra le giovanissime e nella nails art.

L’oro e l’argento sono colori che abbiamo sempre trovato nella moda, da poco tempo sempre più in voga il rosegold soprattutto nell’arredamento tra i complementi di arredo: lampade, lampadari, vasi…e negli accessori come scarpe, borse e occhiali e nei gioielli l’oro rosa è davvero chic: orologi, bracciali e collane e perchè no anche un classico come la fede si tinge di rosegold.

Scopriamo insieme a tantissime immagini che ho selezionato per voi, come l’oro, l’argento e il rose gold vengono ultilizzati nella moda, nella decorazione, make up e hair design. Ispiriamoci con tante idee…

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Rotolo alla nutella ricetta facile e veloce

E’ domenica, siete a casa al calduccio e vi godete la vostra giornata di riposo, ecco la voglia di dolce ma soprattutto la voglia di nutella… il rotolo alla nutella è la ricetta salva domenica.

Chi non ha in casa uova, zucchero, farina e un barattolo di nutella? Questi sono gli ingredienti per la golosità che vi sto presentando. Un dolce per grandi e piccini, molto veloce da preparare. La base biscottata potete usarla per farcire il vostro rotolo come volete: marmellata, crema al mascarpone, crema al caffè, la famosa farcitura con panna e fragole o semplicemente con della crema al limone.

La ricetta del rotolo alla nutella non prevede nessuna bagnatura essendo molto sottile e morbido ma mi è capitato di preparare una versione al “tiramisù” dove ho bagnato con caffè la base e ho farcito con crema al mascarpone, con o senza uova. onPotete bagnarla c acqua e un po’ di straga, insomma la ricetta base del rotolo è molto versatile, come quella con base al cioccolato e ripieno di mascarpano zuccherato. Questa che vi presento è la ricetta della base con ripieno semplice alla nutella.

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Moda: tendenze 2017 a tutto maniche a sbuffo, palloncino, a campana.

A sbuffo, palloncino, dal tono vintage, a campana, lunghe, corte e a balze oppure semplicemente enormi, sulle passerelle 2017 non passano inosservate; le maniche sono protagoniste della moda primavera estate di questo anno .Ho trovato molte immagini dove la manica importante è sulle camicie, come quella di Oliva Palermo nel suo fantastico outfit  alla sfilata primavera/estate 2017 di Barbara Bui nel settembre 2016, camicie dal tessuto leggero ma anche di cotone che dona alla manica rigidità.

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Arredamento: Pantone 2017 greenery – il verde mela per decorare

Ogni anno Pantonel’azienda statunitense che nel tempo è diventata sinonimo di una delle classificazioni di colore più conosciute e importanti al mondo, elegge the color of the year. Il 2017 è all’insegna del greenery codice 15-0343, un verde mela, dalla tonalità acida.

Lo scorso anno sono stati scelti due colori pastello, “Serenity” and “Rose Quartz”, che dovevano esprimere il bisogno di armonia. Quest’anno, invece, si è voluto scegliere un colore che guardasse al futuro: «Abbiamo di fronte un panorama politico e sociale complesso», ha detto Eiseman, «e le persone sentono il bisogno di rivitalizzarsi e rinnovarsi. Il Greenery simboleggia la connessione che cerchiamo con la natura e con gli altri, per non parlare di obiettivi ancora più grandi». Continue Reading

Cura del viso: la mia Skin care quotidiana, recensione prodotti

38 anni, quasi 39 e non posso lamentarmi della mia pelle! Sin da adolescente ho idratato sempre la pelle del viso con crema idratante; ad essere sincera in passato l’ho protetta poco d’estate ma negli ultimi anni applico sempre una protezione adeguata alla mia pelle tendenzialmente secca e di colore olivastro; d’inverno invece la proteggo sempre dal freddo e la idrato perbene.

Ecco i prodotti che sto usando per la cura del viso, i prodotti della mia skin care quotidiana.

Proteggere e prendersi cura della pelle del viso e del corpo è importante sin da giovani.

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Cura del corpo, prodotti bio degni di nota

Trattamenti viso e corpo 100% vegani, prodotti biologici, equo-solidali, non testati sugli animali – nickel tested e senza parabeni, paraffine, siliconi e oli minerali; questi i criteri su cui mi baso per la scelta dei prodotti da usare per la cura del viso e del corpo. Con l’inizio del 2017, tra regali e acquisti personali, mi ritrovo a testare prodotti, alcuni davvero degni di nota; ho visto risultati ed effetti immediati anche su prodotti che per aver un risultato, hanno bisogno di un uso più prolungato nel tempo.

Tra i prodotti TOP  2017 cominciamo con due idratanti corpo.

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Pizzeria Negri, la prima e unica pizzeria stellata è nella mia città

Oggi vi porto nella mia città, nella terra dei picentini, a Pontecagnano Faiano cittadina a 7 km da Salerno e  divisa dalla città Ippocratica semplicemente da un ponte, da qui il nome Pontecagnano dove si dice si cambiavano i cavalli.

Nel 1928 il commendatore Edoardo Negri, dopo un’esperienza lavorativa all’estero torna nella sua amata Pontecagnano e fonda la pizzeria Negri, che è l’unica pizzeria in Italia ad aver ricevuto la stella Michelin nel lontano 1962. Da sempre importante punto di ritrovo gastronomico di personaggi illustri e famosi, dal cinema, al teatro e la musica fino al Principi di Savoia Umberto e Maria Josè che si fermavano in  pizzeria durante il viaggio a Persano; a loro è dedicata anche una pizza.

La pizzeria Negri è un luogo legato alla mia infanzia, quando i miei genitori il sabato sera portano me e mia sorella, con i loro amici e rispettivi figli a mangiare la pizza. Poi si sa le cose cambiano, si diventa grandi, si frequenta altri posti;  a 19 anni sono andata a studiare fuori e a parte qualche visita sporadica con amici di Salerno per i quali “la pizza è solo alla Negri”  sono ritornata in pizzeria ultimamente sia per l’evento delle eccellenze campane che durante la serata organizzata dalla bravissima giornalista enogastronomica Antonella Petitti, con la quale collaboro per Rosmarino news.

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Semifreddo al caffè con base al cioccolato

Che dire, il mio esperimento di semifreddo al caffè con base al cioccolato è riuscitissimo! Questo dolce, oltre ai like su facebook per la bellezza della presentazione, ha riscosso tantissimi complimenti per la sua bontà, è davvero buonissimo.

Il dolce nasce da una mia idea di ricette “rubate”, tempo fa vidi una ricetta con una base al cioccolato senza farina che veniva usata per un dolce simile, io l’ho usata per farne una sorta di cheesecake al caffè ma il risultato è semplicemente un semifreddo caffè e cioccolato. La farcitura è semplice e potete personalizzarla e modificarla, creando anche altri gusti, se ad esempio non vi piace il caffè potete eliminarlo ma il connubio cioccolato/caffè è davvero super.

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Lo stile Grande Gatsby per le tue nozze anni ’20 ma non solo…

Nozze in stile Grande Gatsby per un matrimonio all’insegna dell’eleganza, del lusso e della raffinatezza degli anni ’20.

Gli anni ’20 sono gli stati gli anni delle feste per eccellenza ecco perchè sono adattissimi per trarre ispirazione per il vostro matrimonio: lusso, eleganza, opulenza e raffinatezza. Gli anni ’20 sono quelli di Coco Chanel, del charleston e del jazz, delle pailettes, delle piume, perle e dei capelli a caschetto; gli anni in cui è ambientato il famoso libro Il Grande Gatsby di Francis Scott Fitzgerald, portato alla ribalta dal film omonimo del 2013 del geniale Baz Lurman, vincintore di ben due premi Oscar 2014 nelle sezioni Migliore Scenografia e Migliori Costumi, che oltre ai costumi fantastici e le bellissime scenografie ha delle musiche molto belle.

Lo stile Grande Gatsby proprio perchè è il regno delle feste lo si può scegliere per qualsiasi altro evento che preveda un festeggiamento: compleanni, feste in maschera; potete sceglierlo per una festa di inaugurazione o semplicemente se avete voglia di far baldoria, il risultato sarà sicuramente quello di lasciare a bocca aperta i vostri invitati.

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Ricominciamo dal pane, il mio primo laboratorio di panificazione casalinga

Sabato 2 aprile, si è tenuto a Benevento c/o il Caffè dell’Orto Fattoria sociale orto di casa Betania, il primo laboratorio di panificazione casalinga organizzato dalla Fattoria sociale orto di casa Betania, la coop sociale Lentamente in collaborazione con Slow Food Benevento. Un evento a cui non potevo mancare, gentilmente offertomi da mio marito, che considerando l’orario (dalle 14,30 alle 20,00) ha subito telefonato per pronotarmi con la speranza di liberarsi di me almeno per un po’ :-). Che dire mi sono divertita tantissimo, anche grazie alla compagnia della mia amica Sonia, e ho imparato cose nuove, ho fatto chiarezza su alcune cose che già sapevo, ho capito gli errori che facevo e addrizzato il tiro su altre.

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Salad in a Jar: la nuova idea per il pranzo in ufficio portato da casa

A Milano esiste la schiscetta, in America lunch in the box, bentobako alla giapponese, in Italia è conosciuto come la gavetta, insomma portarsi a lavoro il pranzo da casa non è più un ripiego da sfigati, ma oltre che economico è diventato chic e di moda.

Oggi vi presento un’alternativa  di “confezionamento” del vostro pranzo fatto in casa da portare dove volete, non solo a lavoro ma l’idea è carina anche per un pic nic o una gita fuori porta.

Salad in a Jar l’insalata preparata nel barattolo di vetro.

La Sald in a Jar è di moda in America, in pratica è un’insalata composta non solo da verdure ma anche pasta, riso, legumi, frutta e cereali, con alla base il condimento, il tutto conservato nel classico barattolo di vetro, che al sud si chiama “boccaccio”; all’occorrenza si gira il barattolo e si versa nel piatto e…voilà la vostra insalata è pronta. La conservazione nel vetro è migliore che nel classico contenitore di plastica, il risultato è gradevole non solo al palato ma anche alla vista, in quanto le salad in a jar, vengono composte a strati per poi mescolare il tutto nel piatto.

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A pizza chiena la versione con il riso bontà e tradizione

A Pizza Chiena il piatto rustico per eccellenza della tradizione campana nel periodo pasquale.

A pizza chiena è uno dei piatti della tradizione campana che si prepara nel periodo pasquale, è la torta salata per eccellenza in questo periodo, perchè a differenza del tortano e del casatiello, si prepara in tutta la Campania, con annesse varianti e ricette della zona. La pizza chiena è un rustico originario dell’età borbonica, che aveva alla base la pasta tipo brisè o frolla, il ripieno è fatto da uova, formaggi, salumi, pepe.

In Campania esistono molte ricette di pizza chiena, basta spostarsi di zona in zona per captare le varianti e gli impasti un po’ diversi, ad esempio qui a Venticano in provincia di Avellino, dove vivo adesso,  è già diversa da quella della zona salernitana in quanto non vengono aggiuinti salumi ma solo formaggi, e da paese a paese cambia anche l’impasto. Di base, la pizza chiena è un rustico ripieno di formaggio, salame e uova ma in alcune zone del salernitano ad esempio,  si usa riempirla anche con verdure, tipo ‘a menestra nera o con la scarola. Un’altra cosa che può variare è la forma, c’è ad esempio chi la fa rotonda tipo torta(a Venticano si fa così), chi la fa come un calzone come nella zona di Pontecagnano e anche del vallo di Diano.

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L’albero di Pasqua tra le tendenze del momento, attenzione a non esagerare

Da qualche anno a questa parte, è nata la moda di fare anche un albero di Pasqua oltre quello classico e solito che si fa a Natale. A tal propositone ne ho viste di cafonate, a differenza dell‘albero di Natale, che più o meno varia nelle decorazioni e colori, per quello di Pasqua la gente si sbizzarrisce; forse proprio perchè non esiste uno standard a cui ispirarci. Questo legittima le persone ad esagerare, con accozzaglie di colori e stili, e vedi cosi finte colombe, rami su rami fioriti di fiori finti, uova colorate a più non posso; sinceramente l’idea di un albero di Pasqua non mi fa impazzire, o forse non lo chiamerei così ma se devo proprio rimarrei sull’eleganza e la  semplicità con rami VERI e qualche uova.

Ecco qualche idea che mi piace di Albero di Pasqua.

Come vedete dalle proposte che ho trovato in rete, basta davvero poco e rimanendo semplici si ha un risultato elegante e raffinato.

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(foto by Pinterest)

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